摘要：“此处有中华蜂蜜出售”，顺着标牌的指引，记者来到华舍街道沙地王村，见到了城市养蜂人周永春。他憨厚的外表、朴实的语言，乍一看以为只有五六十岁，其实老周是1950年出生，已年近七旬，2015年开始从事蜜蜂养殖。记者注意到他的双手及胳膊上有许多褐...
“此处有中华蜂蜜出售”，顺着标牌的指引，记者来到华舍街道沙地王村，见到了城市养蜂人周永春。他憨厚的外表、朴实的语言，乍一看以为只有五六十岁，其实老周是1950年出生，已年近七旬，2015年开始从事蜜蜂养殖。
记者注意到他的双手及胳膊上有许多褐色的斑点。话题便是从这儿开始的。“这些斑点是怎么来的？嗨，不就是蜜蜂蜇的嘛！”老周不经意地说，“一年到头与蜜蜂打交道，蜇一下那是太正常了。”
老周养蜂的华舍沙地王村位于安昌西扆山与上方山南麓，形成一个三角地带，对蜂群采集一年四季山花蜜非常有利，周边又有早春油菜花及道路两边绿化花草，很好地满足了中华土蜂的养殖要求，几年前老周来到这里，开始了在柯桥城市的养蜂生涯。
一边说，老周一边热情地带记者去看看他的中华蜜蜂。中华蜜蜂，又称中蜂。其产的土蜂蜜是土蜂采集各种花蜜充分酿制而成的。土蜂的产蜜量非常低，一桶一年只取一到两次蜜，即是蜜蜂自然酿制成熟蜜。由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。
中华蜜蜂养殖方式遵循古法，蜜蜂自行搭建蜂巢，自行酿蜜，整个过程无人工干预，每个蜂群（一个蜂桶即一个蜂群）一年只产15斤左右的蜂蜜。土蜂桶蜜收获时，一般取成熟蜜。连带蜂巢一起割下来，称为割蜜。沿用土法毁巢取蜜，无任何添加及其他工业设备操作，确保蜂蜜的天然营养成分不被破坏。最后经过滤，保存在玻璃瓶中密封，营养价值很高。
养蜜蜂虽然非常辛苦，但这是老周唯一喜爱的事业，也是他们家甜蜜生活的全部。养了多年中华蜜蜂的周永春说，自己从小对养蜂有着深厚情怀，目前正在将“中华蜜蜂养殖技艺”整理出来，准备申报柯桥区非物质文化遗产代表性项目，做好中华蜜蜂的保护和传承。
